Spumante Rosato “Armonia” Brut

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

COLORE: rosato brillante, con bollicine fini e persistenti

PROFUMO: floreale di rosa e viola, piacevolmente fruttato

SAPORE: di assoluta freschezza gustativa e di fragranza, conferma le sensazioni olfattive

ABBINAMENTI: ideale come aperitivo, si abbina perfettamente anche a risotti e pesce

Descrizione

VITIGNO: 100% Sangiovese

ESTENSIONE DEGLI ETTARI A VIGNETO: 2

COMPOSIZIONE DEL TERRENO: medio impasto, prevalentemente argilloso

N. CEPPI PER ETTARO: 3.000

FORMA DI ALLEVAMENTO: spalliera

ALTITUDINE MEDIA DEI VIGNETI: 400 s.l.m.

VINIFICAZIONE: a contatto con le bucce per 6-8 ore con successiva rifermentazione in autoclave – Metodo Charmat Lungo

GRADO ALCOLICO: 12%

ACIDITA’ TOTALE gr/lt: 5,9

RESIDUO ZUCCHERINO gr/lt: 11