Descrizione
EDIZIONE SPECIALE LIMITATA-60° ANNIVERSARIO
MARCHE REBO IGT 2017
1960 bottiglie prodotte, numerate e etichettate a mano
VITIGNO: Rebo 100%
COMPOSIZIONE DEL TERRENO: medio impasto prevalentemente argilloso
N. CEPPI PER ETTARO: 3.000
FORMA DI ALLEVAMENTO: spalliera
ALTITUDINE MEDIA DEI VIGNETI: 400 s.l.m.
VINIFICAZIONE: senza l’utilizzo di lieviti e enzimi selezionati. La fermentazione, a temperatura controllata (sotto i 30 gradi c.), dura tra i 10 e i 15 giorni e avviene spontaneamente con la sola pratica del rimontaggio tramite affondamento della vinaccia per 3 volte al giorno. Segue invecchiamento per 2 anni in botti di rovere di slavonia da 15 e 25 hl
GRADO ALCOLICO: 14%
INFO AGGIUNTIVE:
Il Rebo è un vitigno a bacca nera, nato dall’incrocio tra Merlot e Teroldego. Le sperimentazioni sul vitigno, iniziate intorno al 1920, sono state perfezionate dall’agronomo Rebo Rigotti, dal quale prende il nome. E’ catalogato e conosciuto come Incrocio Rigotti 107-3. Pur non essendo molto diffuso, questo vitigno si esprime particolarmente bene nel nostro territorio, grazie al suolo di medio impasto tendente all’argilloso. L’allevamento e la potatura sono elementi essenziali per la sua coltivazione: non sempre infatti una cospicua densità per ettaro aiuta ad amministrare il vigore del vitigno, risultando dunque spesso necessaria una riduzione del tralcio e un uso accorto del diradamento. In questo modo si riesce ad avere in bottiglia un vino più autorevole, di maggiore struttura, con la giusta spinta sia a livello polifenolico e antocianico, che di peso estrattivo. Ne deriva inoltre un’autorevole complessità odorosa e una tensione gustativa tale da far immaginare un’ottima conservabilità e una curva evolutiva in grado di andare molto in avanti nel tempo.
