Descrizione
VITIGNO: Montepulciano 70%, Sangiovese 30%
ESTENSIONE DEGLI ETTARI A VIGNETO: 60
COMPOSIZIONE DEL TERRENO: prevalentemente argilloso, con microelementi
N. CEPPI PER ETTARO: 3.000
FORMA DI ALLEVAMENTO: spalliera
ALTITUDINE MEDIA DEI VIGNETI: 450 s.l.m.
VINIFICAZIONE: macerazione prolungata delle bucce, fermentazione a temperatura controllata e maturazione in tonneau di rovere per 12 mesi
