Descrizione
VITIGNO: Passerina 100%
ESTENSIONE DEGLI ETTARI A VIGNETO: 10
COMPOSIZIONE DEL TERRENO: medio impasto, prevalentemente argilloso
N. CEPPI PER ETTARO: 3.000
FORMA DI ALLEVAMENTO: spalliera
ALTITUDINE MEDIA DEI VIGNETI: 350 s.l.m.
VINIFICAZIONE: in bianco con successiva rifermentazione in autoclave – Metodo Charmat Lungo
GRADO ALCOLICO: 12%
ACIDITA’ TOTALE gr/lt: 5,8
RESIDUO ZUCCHERINO gr/lt: 10
